Vidzemes slimnīcā ir ieviestas uzlabotas diētas formas atbilstoši aktualitātēm uztura zinātnē, ņemot vērā reģionālās slimnīcas specifiku.
Slimnīcas diētu mērķis ir paēdināt pacientus labāk un pilnvērtīgāk, lai samazinātu nepietiekama uztura veidošanās riskus un līdz ar to arī dažādu komplikāciju iespējamību, bet veicinātu ātrāku izveseļošanos.
Izveidotas šādas diētas: pamatdiēta, saudzējošā diēta, cukura diabēta diēta, zarnu slimību diēta, pusšķidrā diēta, četras bērnu diētas atbilstoši vecumposmam un individuālās diētas, t.s. diēta celiakijas, veģetārisma, alerģiju u.c. gadījumos. Individuālās diētas tiek pielāgotas pacientam individuāli pēc ārsta rekomendācijas, kā arī ir iespēja dažādas diētas kombinēt, atbilstoši medicīniskām indikācijām, piem., papildus olbaltumvielas vai m.v.- maltā veidā jeb mehāniski saudzējoša diēta, piemērojama jebkurai diētas formai, piem., PD, SD, CD, kad uzturs tiek modificēts pēc konsistences. Papildus olbaltumvielas- tiek pievienotas papildus olbaltumvielas atbilstoši diētas formai.